想讓麵包保持原有的香氣與口感，正確的保存方式比你想的更關鍵。以下提供幾個簡單、好操作的保存指南。

 

常溫保存：保留口感的首選

・適合隔天內食用的麵包。
・將麵包放入乾淨密封袋或原包裝，置於陰涼處即可。
・避免日照、悶熱與潮濕，以免麵包變黏或過度乾硬。

 

冷凍保存：延長新鮮的最佳方式

・無法立即吃完時，建議直接冷凍，而不是冷藏。
・先分裝成一次食用的份量，再密封冷凍，可保存約 1～2 週。
・食用前回溫、烤箱加熱，能恢復接近現做的香氣與口感。

 

含餡麵包：縮短保存時間

・卡士達、奶油、肉鬆、起司等品項，保存時間較短。
・若需要放隔夜，請使用密封盒冷藏，並在隔天盡快食用。

 

避免的保存方式

・不建議放進冷藏室，低溫容易讓麵包迅速老化、變硬。
・不要直接放在塑膠袋未密封，容易吸濕、產生異味。